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　　綠茶是指未經發酵制成的茶，保存了鮮葉的自然物質。今世醫學磋議標明，綠茶中含有茶眾酚、糖類、類脂、咖啡堿、卵白質、氨基酸、清香類物質、維生素等。茶眾酚是一類眾羥基酚類化合物的總稱。厲重因素是兒茶素類化合物,茶眾酚具有抗氧化、抗腫瘤、降血壓、血糖和血脂、防衛心腦血管疾病、消重腎病歸納征的發病率等眾種藥理活性。

　　綠茶還含有茶眾糖，為綠茶中眾糖類物質的總稱，這種物質可降血糖抬高免疫力?？Х葔A為一種中樞，有抬高中樞興奮性的影響。茶氨酸是綠茶中逛離的氨基酸，磋議標明茶氨酸具有保衛神經細胞、降血壓、抬高抗癌藥物影響的功能。是以，綠茶中的這些自然養分成 份，對防衰老防癌、殺菌、消炎等具有非常成就，是其他茶類所不足的。測驗解析對比以類似鮮葉原料加工成的綠、烏龍茶、紅茶，結果標明綠茶中眾糖、中性糖、糖醛酸以及卵白質 含量最高。然而，固然常飲綠茶的好處不堪列舉，然則胃寒的人不宜過眾飲，過量會惹起腸胃不適。神經朽敗者和失眠癥者臨睡前不宜品茗，避免正在體內闡述，但卻鼓動中樞神經、心臟與肝臟的性能。

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