輕捻茶葉，開水沖泡，小口啜飲，雨花茶鮮醇的味道充塞開來，異常寧神。春節鄰近，辛苦了一年的人們終究獲得舒服，走親訪友，互訴感情，分享收成，“年味兒”正在溫情問候中特別濃重。這段時期，邦度級非遺雨花茶修制技術省級代外性傳承人陳盛峰的茶盞卓殊潮濕?！安柘闾挚杀?、入口即得，茶里史乘文脈的味道卻要專心體悟?！标愂⒎鍚鄯窒磉@種感覺。

　　從2022年11月29日晚，我邦申報的“中邦守舊制茶技術及其合連習俗”正式入選拉攏邦教科文構制人類非物質文明遺產代外作名錄的那一刻起，陳盛峰的心緒久久不行平復?！澳軐⒂昊ú鑾先绱说氖烦诵愿叨?，是我終身的高傲?！标愂⒎迳縿拥卣f。

　　雨花茶狀如松針、條緊形直、苗鋒秀挺，沖泡后色澤青蔥、香氣清幽、味道甘醇，正在綠茶中別具一格。能產出這種精品的制茶技術自然異常高妙，雨花茶修制技術正在承繼綠茶的守舊炒制工藝根蒂上，技巧更為邃密，流程搜羅鮮葉采摘、揀剔、攤涼、殺青、揉捻、打毛火、整形、干燥、篩分等工序，更有獨創的搓條抓條技法。

　　30年前，還正在江蘇省句容農業學校（江蘇農林職業時間學院）念書的陳盛峰因一本《中邦茶經》迷上了茶文明。1994年卒業后，他來到中山陵寢打點處，動手跟雨花茶打交道，深刻茶園一線研習種植和養護茶樹、采茶、向炒茶師傅研習技術，陳盛峰很速就陶醉個中，選定了人生對象。

　　“起首歲月跟祖先研習制茶，情況跟時間遠沒有現正在好，前提比擬疾苦。要念到達高秤諶，就得念盡要領練。個中一招即是合掉房間里的燈，將自身置于徹底的黯淡中，逼著自身將人體感官功用闡發到極致，最終到達分秒之間拿捏茶葉質感的水準?！标愂⒎甯嬖V記者，惟有歷經如斯邃密厲苛的制茶練習，才會生出永恒的身體紀念，磨出最為敏捷的推斷力，也材干將熱愛轉化成傳承的無窮力氣。

　　假如說精深的技術是茶人的“武功招式”，那么濃密的學養則是茶人的“內功心法”。從學茶動手，陳盛峰就異常器重尋找茶的故事。他深知，一片小小茶葉的前生今世比一部分的壽命要長出幾十倍。

　　雨花茶所正在的江蘇南京，自古此后正在中邦茶葉成長史上據有舉足輕重的名望。無論是梁武帝時雨花茶的由來，依然“以茶代酒”“以茶養廉”的典故原由；無論是南唐中主李璟“北苑茶”系統的創辦，依然陸羽踏足棲霞山留下試茶亭；無論是朱元璋“廢團茶而興散茶”開啟“茶為邦飲”的新風氣，依然鄭和下西洋攜茶香蜿蜒海外；無論是清光緒三十四年中邦第一所官辦茶葉科學咨議機構“江南植茶公所”的創辦，符號著中邦近新穎茶葉科技的初步，成為新穎雨花茶之源，依然孫中山、張謇等創辦中邦茶家產發達安插……史乘一次次正在南京交匯，黑幕一點點正在茶香中重淀，再原委陸溁、林雙貴、俞庸器三代傳承群體不絕追求、更始、完好，最終正在1959年定型，“雨花茶”由江蘇省委、省政府正式命名。

　　合于雨花茶的這些周密記錄和史乘形容，良眾是陳盛峰年深月久研讀史乘檔案，從眾眾卷帙中梳理提煉出來的。深耕茶業數十年，陳盛峰早已不僅是一位制茶人，更是咨議雨花茶文明的專家?！霸蹅兡苡羞@日的效果，得益于史乘歲月的蕩滌和昔人的聰慧，舉動非遺傳承人，將這些勤懇效率歸結出來，使之編制化、外面化，并依據實習提出新理念、新設施，也是不行看輕的緊急管事?！标愂⒎逡詾?，要傳承好制茶技術、講好中邦故事，起首要做好自身所諳習的管事，留心應付每一個與茶相伴的常日。

　　知道過去，操縱現正在，成立他日。這是陳盛峰給自身規定的一張道道圖。為此，他愿意終身寫好一個“茶”字，竭力于雨花茶文明的暴露與發揚，幾十年如一日，把這份重重重的仔肩扛正在肩上。

　　習練出廣受認同的嫻熟技術后，陳盛峰酌量更眾的是雨花茶的傳承成長。申遺成了新標的。從2006年起，他就為之奔跑不息，傾注了大批血汗，所以也成為16年間雨花茶“身份躍遷”的直接促進者和睹證人。2006年，《地輿符號產物·雨花茶》邦度準則得以同意，并獲取同意實踐；2009年，修成南京雨花茶博物館；2011年，雨花茶定約樹立，展開學術咨議，完好偏護機制；雨花茶修制技術于2012年被列入南京市非物質文明遺產名錄，2013年被列入江蘇省非物質文明遺產名錄，2021年被列入第五批邦度級非物質文明遺產名錄，直至2022年上榜拉攏邦教科文構制人類非物質文明遺產代外作名錄。陳盛峰還投身此次中邦守舊制茶技術及其合連習俗申遺管事，出席草擬文本，并眾次出席偏護組的專家集會。

　　據領悟，雨花茶修制技術傳承至今已有六代，散布于南京及周邊區域。目前，省、市、區級代外性傳承人共16人，從業茶農達3萬人，合連產物年總產值達10億元。

　　陳盛峰感觸，雨花茶備受厚愛，得享天時地利人和，是“有福的茶”，本年春節的這杯茶喝得最舒心。他盼望，正在春節這個中邦最緊急的守舊節日里，當人們端起茶杯時，不光是為了品品滋味，更眾的是要品品個中的內在?！安柚凶杂形拿}香?！标愂⒎鍢分f。IM電競1