有白毫的鮮葉，嫩度正在一芽一葉以上，經尋常制茶歷程。干茶白毫涌現，沖泡時這種茶葉所披發出的特有香氣叫毫香。

　　鮮葉別致柔弱，一芽二葉初展，制茶實時合理的茶眾有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各樣毛尖，毛峰茶等。

　　鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，茶葉披發出好似的各品種似鮮花的香氣。按花香青甜的分歧，又可分為青花香和甜花香兩種。

　　屬青花香的有蘭花香、枙子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。屬甜花香的有玉蘭花香、木樨香、玫瑰花香和墨紅花香等。屬花香型的茶有青茶、花茶和個人綠茶、紅茶。

　　青茶如鐵觀音、包種、烏龍、鳳凰單叢、水仙、浪菜、臺灣青茶等有顯著的花香?；ú枰蝰炕ㄆ贩N分歧而有其各自的花香。

　　綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高等舒綠等有幽雅的蘭花香。祁門紅茶有令人愉悅的特殊花果香。

　　茶葉中披發出好似各樣生果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果IM電競1香等。閩北青茶及個人種類茶屬此香型，紅茶常帶有蘋果香。

　　鮮葉嫩度正在一芽二、三葉，制茶實時尋常。該香型搜羅清香、清高、清純、清正、清鮮等。清香是綠茶的典范香型，此外少數悶堆水準較輕，干燥火工不充沛的黃茶及搖青、做青水準偏輕和火工虧損的青茶，香氣也屬此香型。