是指采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤、沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調的制成品。綠茶做為中國的主要茶類，全國年產10萬噸茶葉，產量位居六大初制茶之首。中國生產綠茶的范圍極為廣泛，浙江、河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州為我國的綠茶主產省份。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。近年來，中國茶產業得到快速發展，產業規模不斷擴大，出口數量和金額屢創新高。
在茶葉生產方面，前五大茶葉生產國產量占全球總產量的70%左右。摩洛哥是中國茶葉出口第一大市場，也是中國綠茶出口傳統市場。摩洛哥從海外進口的茶葉逐年提升，其中98.3%來自于中國。我國對摩洛哥出口存在嚴重的品質下降問題，已威脅到該市場的穩定和持續發展，茶企應加強對出口品質的管理，維護摩洛哥茶葉市場穩定和發展。日本是我國茶葉的第二大出口國，中國以52%的占比穩居日本茶葉第一大進口貨源地。中國茶在美國進口茶市場上占比18%，略高于阿根廷。我國對美茶葉出口將繼續呈穩定增長態勢。俄羅斯是世界主要茶葉消費國和進口國，但該地區茶葉消費者總體對我國茶葉缺乏感性認識，我國茶葉的聲譽遠遠低于斯里蘭卡、印度的產品。但隨著俄羅斯的經濟快速增長、消費水平的提高，我國對俄茶葉出口有著廣闊的增長空間。雖然歐盟對茶葉進口農殘檢驗越來越苛刻，但我國企業經過多年努力，積極采取有效的應對措施，已逐步適應歐盟標準要求，使輸出到歐洲的茶葉開始止跌回升。我國對歐盟茶葉出口有著較大的發展空間和潛力，只要我國茶企措施應對得當，我國對歐茶葉出口將呈快速增長態勢。
智研咨詢發布的《2015-2020年中國綠茶行業全景調研與投資前景調研報告》共十八章。在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、中國茶葉流通協會、中國茶葉學會、中國經濟景氣監測中心、中國茶葉商情、智研咨詢以及國內外多種報刊雜志等提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國綠茶市場進行了分析研究。
本綠茶行業報告，對我國綠茶行業的發展需求、市場競爭格局、細分市場以及行業主要產區發展等情況作了詳細的分析，報告還重點研究了我國綠茶行業相關領域市場的發展狀況，以及綠茶行業市場發展趨勢和營銷策略。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為綠茶企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。報告同時對于行業研究規律、行業政策制定和欲進入的投資集團提供了準確的情報信息及科學的決策依據。
針對所研究的課題，北京智研科信咨詢有限公司（以下簡稱“智研咨詢”）成立項目研究小組，小組成員主要為智研咨詢資深研究員、部分聘請領域內資深的專家以及相關產業協會專家組成。小組成員在初步市場調研的基礎上討論確定研究內容、開發流程等。
訪談行業主管部門和相關行業協會,訪談供應商、生產商、銷售商、代理商、最終客戶等對研究報告有直接或者間接關系的產業鏈各環節。
智研咨詢擁有專業的行業信息監測系統，對行業內重大新聞、政策，市場動態、擬在建項目、技術動向等進行動態監測。
智研咨詢擁有強大的數據庫資源，數據渠道包括：國家統計局、國家海關總署、國家工商總局、國家稅務總局、中國證券監督管理委員會、國務院發展研究中心、商務部、世界貿易組織、聯合國統計司及相關行業協會。
小組成員對核實后的信息、數據進行深入分析研究并在此基礎上進行起草，完成報告初稿。
研究小組通過研討會、座談會等多種形式組織有關專家及相關產業鏈人員對初步研究結果進行評審。
研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結與提煉后對初稿進行修改，最終完成研究報告。
智研咨詢不定期對客戶進行回訪，積極聽取客戶反饋，積極解答用戶提出的各種問題，并根據客戶反饋對報告進行優化和完善。
a) 行業研究部分智研咨詢主要采用行業深度訪談、權威機構第三方數據渠道獲取、公開資料監測整理的方法：
b) 通過對廠商、渠道、行業專家，用戶進行深入訪談，對相關行業主要情況進行了解，并獲得相應銷售和市場等方面數據。
c) 二手資料收集，對部分公開信息進行比較，參考用戶調研數據，最終獲得行業規模的數據。
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