最好喝的綠茶是什么，這個問題在我喝茶前三年很好回答。走過的地方少，看過的風景有限，就很容易選出一塊心頭肉。在遍歷六大茶類、十大名茶以后，意識到每一種茶都有它獨特的滋味，你越了解它們的特別之處，就越不容易定高下；在喝過很多小眾茶以后，你不會再執著于挑出「最好」或者「最愛」的一味，而是尊重每一味茶的本來面目，津津于沖泡出它最好的狀態，這是對一枚茶葉的最高尊重。
本文前半部分內容摘選于可以無腦買的茶葉品牌有哪些 33367贊同 82893收藏，后半部分為本文首發，將分享幾款小眾產區的優秀茶葉。
?。ǜ兄x平臺贈送的讀者專享紅包，無門檻無套路可疊加。不買茶不要緊，買啥都能用，買啥都立減。）
如果你在街頭隨機采訪幾位路人，問問他心中的中國名茶是什么，我猜至少有一半的人會脫口而出「龍井」。龍井以其漫長歷史、代表性味道、和每年核心產區的有限產量，位列綠茶品類第一梯隊。
貢牌的分量在于，杭州龍井村和獅峰山每年所產的龍井90%以上被貢牌收走。其創始人戚國偉在中國茶產業是舉足輕重的人物。我曾經開玩笑講，戚先生擁有的頭銜比龍媽還多、比皇叔劉備還長，倘若講出來，午夜留宿的老太太絕對不讓進門，諸葛亮的書童肯定記不住。
對產區沒要求、就喝個龍井工藝的，可以拿這款當口糧茶。不到200一斤的價格，估摸比茶葉市場90%的龍井還正宗。
清心也是多年老廠，從上個世紀末就開始做龍井茶，很多全國連鎖茶葉品牌的龍井茶都在他家代工。作為杭州農業局頒發的「農業龍頭企業」，在龍井茶行業的耕耘不可謂不深。以前專注于做B端，在消費端默默無聞，今年才開始有意識地做自己的品牌，起步有點晚了。
買這種代工出身的自有品牌，好處在于性價比很高。同級別產品在知名品牌售價翻一番都不止。
這款雨前特級一芽一葉到兩葉，開袋就有明顯的豆香味。茶湯鮮爽清冽，滋味比明前茶濃，再晚些時日又會失于粗糲。年底清倉，現在入手蠻劃算。記得沖泡水溫不要超過90°。
安吉白茶屬于綠茶，最早的記錄始于宋代，后失傳，于上個世紀70年代通過偶然發現的祖母樹繁育成功。因鮮葉氨基酸含量很高，所以形成了安吉白茶的典型特征：滋味鮮爽。
有賴于現代化商業運作，和地方政府的大力支持，極白品牌在安吉白茶中的地位首屈一指。推薦一款明前一級，條索緊細，形似鳳羽，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇甘爽，委實不錯。私以為安吉白茶喝到這個價位已足矣。
《黃山志》記載，「蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶?！怪x裕大的開山祖師謝正安先生，于光緒元年開創黃山毛峰品類。謝裕大傳承百年未斷，不但是中華老字號，而且是徽商的古老代表。黃山毛峰茶要挑一個無可爭議的品牌，當屬「謝裕大」。除了歷史傳承，謝裕大的優勢還在于占據了核心產區，黃山南麓的富溪就那么大一塊地方，高山產區基本上被謝裕大占據了，普通品牌只能做低山茶或平原茶。
這款毛峰采自明前，芽頭較為肥壯，白毫飽滿，滋味雖然尚未濃醇，但鮮甜可口，正是明前味道。是今年的新茶，除了價格，基本沒有缺點。
謝裕大還有一款高香古峰也不錯，單價比上面這款茶要低很多，高香口味、耐泡，口感對新茶客更友好一些。常喝謝裕大的朋友應該知道這款茶，可能會經常在茶葉市場遇到，應該屬于線下代理商渠道專供，線上旗艦店不會上架。缺點是可能不是今年新茶，但勝在便宜。
作為一個常年靠中國茶提神的二線窮逼，品茶我是業余的，但味蕾還算在線。講真，綠茶三大產地：江浙、安徽、信陽的茶肯定是不錯的，不然也不能享譽數百年。但中國九百多萬平方公里的土地，南北跨度這么大、東西橫貫亞洲，好的茶葉就只能產于中部這一小撮地區？我分享三種小眾綠茶，因為交通、宣傳等種種原因，他們在綠茶界的地位嚴重被低估。
嶗山歷史上本不產茶，但其緯度、海拔、氣候和土壤其實特別適合茶樹生長，1959年從江浙引種成功。和獅峰龍井、信陽毛尖這些歷史悠久的茶種比淵源，那沒得比，但嶗山獨特的海洋氣候和酸性土壤，讓這茶別有風味。也沒那么玄學，其實就是豆瓣香，官稱「板栗香」。嶗山茶施肥用豆餅，山東話叫「麻山」，我猜豆香味跟這個也有關系。我是前些年去嶗山玩的時候，在旅游區第一次喝到這茶，真是被這豆香味驚艷。和龍井的豆香相比，嶗山綠的香味偏炒熟的板栗香，嘗過這味道的人應該會印象深刻。作為山東人，信奉「身土合一」，每年開春都會買一些，日?？诩Z茶。
第一次喝到蒙頂甘露時，我還在四川讀大學。那時候只覺得這茶好喝，鮮！形容茶的味道經常用「香」字，可這個茶喝下去的第一反應就是好鮮！現在烹飪界追捧食材本來的味道，反對用厚重的調料來麻痹味蕾，蒙頂甘露給我的感覺就是這樣，這就是茶青本來的味道！但又沒有草木天生的澀味，入喉以后幾秒就產生回甘。當然，現在才知道那叫回甘，十幾年之前就只覺得甜！
十七八歲的年齡肚子里缺油水，愛吃梅菜扣肉、酸菜魚和麻辣兔丁，哪會饞這種「清湯寡水」，彼時除了覺得鮮美、回甘以外，并沒有愛上的感覺。若干年后，腦滿腸肥，一身銅臭，機緣巧合下忽又喝到這茶，驀然之間魂魄重回十幾年前四川濕漉漉的雨季，回到大學開學第一天，水土不服的我趴在長滿青苔的排水溝上吐了，身下流淌的渠水悠長、清澈。從此再品那些名揚天下的茶種，居然嘗出些名不符實的空虛感。
我是從漢中紅茶開始接觸漢中茶葉，當地的朋友一臉自信，帶我初嘗此紅茶，味道竟不弱于元正的金駿眉，隱隱有薯香味。朋友一臉自豪，一副早知你會有此反應的表情。從此對陜西茶葉刮目相看，再也不迷信桐木關。
后來知道，漢中不光產紅茶，它的綠茶一樣出色。也是年少剛開始喝茶時無知，紅茶好說明茶青佳，焉有茶青佳而綠茶不好的道理？實際上，漢中仙毫的名氣雖不如江浙茶，但也絕不是無名之輩。得益于巴山-秦嶺山脈獨特的地理位置和生態環境，漢中仙毫味道鮮爽怡人，比假龍井之流好太多。漢中仙毫的極品叫午子仙毫，曾為貢茶，深冬不是品綠茶時，一百多塊買一兩好點兒的試試，如果適口，來年開春再入。