綠茶的所有種類，但綠茶是一種特殊的茶類，它不像紅茶那樣需要發酵，也不像烏龍茶那樣需要長時間的存放，所以在沖泡的時候只需要用開水就可以了。而而綠茶不同，它的制作工藝非常復雜，需要經過殺青、揉捻、干燥等多道工序，這樣才能保證茶葉的口感。而且綠茶中含有豐富的維生素，對人體體是非常有益的。IM電競所以很多人都喜歡喝綠茶，尤其是女性朋友，因為綠茶不僅可以美容養顏，還可以減肥瘦身。

　　2.品質特點：條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色，香，味)之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。

　　2、峨眉山茶的特點，一是自然條件優越，二是歷史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發展中形成了自己的獨特風格。

　　2.品質特點：松峰綠茶形似松峰，色澤翠綠，香氣清高，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均齊，外形緊結勻整，常飲此茶，能清心明目，提神健身，延年益壽，兼有防輻射，防癌之功能。

　　1.產地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。

　　2.品質特點：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。

　　另外，綠茶對人體的抗衰老的作用主要體現在若干有效的化學成分和多種維生素的協調作用上。特別是綠茶中所含的咖啡堿、茶多酚、維生素c、脂多糖等，以上元素能增強人體心肌活動和血管的彈性，從而可抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發病率，增強人體免疫力，因此具有抗衰老，延年益壽的作用。

　　綠茶是指沒有經過發酵，跑出來的茶湯呈現出鮮綠色的一類茶，而茶葉也屬于比較新鮮的一種茶。常喝綠茶有著防癌、降脂和減肥的作用。

　　而主要的屬于綠茶的品種有西湖龍井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、蘭馨雀舌、英山云霧茶、信陽毛尖、曾侯銀劍等一類茶，其中不乏茶中精品。

　　綠茶被譽為我國的“國飲”，有著很多功效。比如綠茶中的茶多酚有著抗衰老、美容護膚、醒腦提神、護齒明目、降脂減肥和抗癌等多種功效。

　　雖然常喝綠茶有著很多好處，但是綠茶不宜空腹喝，而沖泡綠茶的第一泡也是不能喝的。最好將沖泡之后的第一泡倒掉，里面可能有很多灰塵。

　　再就是要注意沖泡綠茶的水溫和茶杯的材質。最好是控制在80℃～90℃左右的水溫來沖泡綠茶，再就是最好用瓷杯來沖泡綠茶。

　　綠茶不宜用茶壺來沖泡，這樣可能會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味；而且用茶壺來沖泡綠茶，會有粗俗之意，不適合品茶之人。

　　1、曬青綠茶就是用陽光將茶葉曬干，這種茶主要分布在我國的湖北、四川、云南、貴州等地。主要作為緊壓茶的原料，其中云南大葉中的品質最優，稱為“滇青”

　　2、炒青綠茶是用微火讓茶葉在鍋中逐漸枯萎達到干燥，這種方法受到機械、手工外力作用不同，茶形也會出現多種形狀，主要分長炒青、圓炒青、扁炒青等。

　　3、烘青綠茶就是用烘籠將茶葉烘干，主要用于熏制花茶，它的香氣不及炒青綠茶，根據材料、制作工藝還可以將它分為：普通烘青、細嫩烘青以及半炒烘綠茶。

　　綠茶有曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶以及蒸青綠茶等品種。其中曬青綠茶是用陽光將茶葉曬干，炒青綠茶是用微火讓茶葉在鍋中達到干燥，烘青綠茶是用烘籠將茶葉烘干，蒸青綠茶是用蒸汽對茶葉進行干燥。

　　曬青綠茶就是用陽光將茶葉曬干，這種茶主要分布在我國的湖北、四川、云南、貴州等地。主要作為緊壓茶的原料，其中云南大葉中的品質最優，稱為“滇青”。

　　炒青綠茶是用微火讓茶葉在鍋中逐漸枯萎達到干燥，這種方法受到機械、手工外力作用不同，茶形也會出現多種形狀，主要分長炒青、圓炒青、扁炒青等。

　　烘青綠茶就是用烘籠將茶葉烘干，主要用于熏制花茶，它的香氣不及炒青綠茶，根據材料、制作工藝還可以將它分為：普通烘青、細嫩烘青以及半炒烘綠茶。

　　蒸青綠茶就是用蒸汽對茶葉進行干燥，這種方法可以追溯到當朝時期，利用蒸汽量破壞鮮葉中的酶活性，形成的茶色深綠、茶湯淺綠、茶底青綠的特征。

　　龍井、毛尖、猴魁、碧螺春、竹葉青、黃山毛峰、顧諸紫筍、安吉白茶、六安瓜片，等等較有名，其它地方茶還有很多。

　　綠茶包括英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、劍葉、馬邊云霧茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、仰天雪綠、蒙頂茶等品種。具體介紹以下幾種綠茶：

　　蒙頂茶是中國傳統綠茶，產于四川省雅安市名山區蒙頂山。產地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。

　　西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

　　碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

　　峨眉雪芽，盛產于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

　　黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

　　每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。

　　我要補充一下信陽毛尖，目前市場上知名度也比較高但魚龍混雜也比較亂，信陽毛尖主產于信陽西部海拔五百米以上的山區，是所有綠茶中水浸出物含量最高的，具有香氣明顯，湯色清亮，回味甘甜等特性！

　　我國著名四大綠茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰，西湖龍井為浙江名茶，主產于浙江杭州西湖景區內；洞庭碧螺春為江蘇名茶，主產于江蘇蘇州洞庭山；信陽毛尖為河南名茶，產于河南信陽；黃山毛峰為安徽名茶，產于安徽黃山。

　　由于綠茶鮮爽、甘醇，每一片茶中仿佛都能聞到春天的芬芳，因此，綠茶常年來都是我國產銷量最大的茶類。

　　經高溫殺青后，鮮葉中酶的活性被鈍化，制止了多酚類物質的酶促氧化，防止茶多酚后期產生茶黃素、茶紅素，所以綠茶保持了清湯綠葉的特色。

　　我國綠茶品種眾多，且各有特色，因此不要對排名過于在意，適合自己便是最好的。

　　摘要茶的品種有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶和黑茶等。1.綠茶：用茶樹新葉或芽，經殺青工藝制成；2.紅茶：在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應；3.白茶：不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工；4.黃茶：屬輕發酵茶類，工藝近似綠茶；5.烏龍茶：屬青茶、半發酵茶，其品種較多。

　　一、綠茶綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶。

　　二、紅茶紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶。

　　三、白茶白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。白茶有白毫銀針、貢眉、白牡丹。

　　四、黃茶黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。黃茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽。

　　五、烏龍茶烏龍茶屬于青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類，是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢。

　　六、黑茶黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶有安化黑茶、六堡茶

　　1.綠茶。綠茶是一種我們都比較熟悉的茶，它是沒有經過任何發酵的茶，所以它的茶湯一般為綠色或者淡黃色，茶香偏自然，比較清新，喝起來有種如沐春風般的感覺。比較具有代表性的有碧螺春、龍井茶、信陽毛尖等。

　　2.黃茶。這是一種只經過輕微發酵的茶，它產生的很早，于唐代宗時期便有關于它的記載。黃茶的茶湯呈現為金黃色，但它的口感是比較鮮，比較淡的，符合一種悠然自在的情懷。代表黃茶有君山銀針、霍山黃芽等。

　　3.紅茶。這類茶的發酵程度比較高，所以又稱之全發酵茶，紅茶的香味非常獨特，茶湯為紅色，口感甘甜醇厚，它也是因此而聞名，如作為中國十大名茶中的祁門紅茶便是如此。代表名茶有祁門紅茶與荔枝紅茶

　　4.青茶。這種茶是一種半發酵茶，外形呈靑褐色，沖泡后的茶湯也大都為褐色，具有綠茶與紅茶的優點，喝起來既清新又甜醇。較為出名的有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。

　　5.黑茶。黑茶是一種百分百發酵的茶，它總給人一種厚重典雅的感覺，那是因為它不僅制作工藝特別，還沉淀著厚重的發展歷史。其代表茶有普洱茶、湖南黑茶等。

　　6.白茶。白茶與黃茶差不多，同屬于一種輕度發酵的茶，它的口感同樣清爽清甜。不知為何人們對它有許多誤解，但這并不影響它的作用與功效，它具有很強大的清熱解毒，消菌殺毒的作用。代表名茶有：銀針和白牡丹。

　　大家好，我是誠喜春毛尖茶的小陳，今天我就跟大家介紹一下我們常見的有哪些。

　　在紅茶當中我們最常見的有金駿眉，正山小種，祁門紅茶，滇紅，還有信陽紅茶，這些是比較常見的紅茶類

　　那么綠茶類最常見的有哪些呢？在我們國家的10大名茶當中，就有信陽毛尖，西湖龍井碧螺春六安瓜片，黃山毛峰，太平猴魁，還有安吉白茶，日照綠茶，這些都是屬于綠茶類的。

　　首先我本人非常喜歡喝茶。紅茶也是我愛的茶，我結合我們重慶周邊的說說，傳統都是正山小種，金俊梅，祁門紅茶，滇紅，還有川紅，等等一些傳統的紅茶，還有一些新品種，比如重慶黑山紅茶，云南古樹紅茶。綠茶傳統的有很多，龍井，碧螺春，信陽毛尖，永川秀芽，黃山毛峰，峨眉毛峰，等等，還有很多地方小類綠茶！本人建議多喝些紅茶，綠茶茶堿太高久喝對胃不好！

　　『綠茶』：珍眉、秀眉、平水珠茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、南京雨花茶、廬山云霧、蒙頂甘露、蒙頂石花、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、恩施玉露、生普洱等等；

　　『紅茶』：正山小種、金駿眉、祁紅、白琳功夫紅茶、政和功夫紅茶、坦洋功夫紅茶、寧紅、湖紅、川紅、宜紅、越紅、粵紅、滇紅等等；

　　『特別說明』：鐵觀音是青茶（烏龍茶）不是綠茶，大紅袍和其他品種巖茶也是青茶（烏龍茶）不是紅茶～???

　　1、綠茶 綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山云霧、六安瓜片等。

　　3、烏龍茶 烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類，外觀呈綠色。

　　4、黃茶 黃茶黃葉黃湯，故名黃茶。其成品茶外形條索扁直，芽頭肥壯，滿披白毫，色澤金黃鮮潤；沖泡后，茶湯深黃明亮，滋味醇厚、鮮爽。

　　5、黑茶 黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。采用的原料相對粗老，是壓制緊壓茶的原料，所以在成品上，葉質粗老多茶梗。

　　6、白茶 白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。