品種很是富厚,現代茶人按照分別的發酵水平,將浩瀚茶葉分為六類,即綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶和黑茶。
本日我就來說說眾茶之首——綠茶,綠茶產量大、飲用通俗,其湯色碧綠澄瑩,葉底嫩綠明亮,口感醇厚,因而受到浩瀚品茗人士的疼愛。
綠茶屬于不發酵茶,也即是未經發酵,只原委采青、殺青、揉捻和干燥4道工序制制而成,具有“三綠”等品德特性,即外形綠、湯色綠、葉底綠,沖泡后味道鮮爽,香氣清高。
這里中心說一下殺青,殺青是綠茶的特殊務藝,能夠傷害鮮葉的機合與機合,改造鮮葉的形質。
操縱手工鍋炒或刻板炒干機,出格常睹的一種殺青體例,有“外形秀麗,香高味濃”的品德特質。常睹的炒青綠茶有龍井、碧螺春、都勻毛尖等
采用熱蒸汽將茶鮮葉蒸軟,爾后揉捻、干燥而成,具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特性。蒸青綠茶顯現正在明朝之前,前人們喝的茶都屬于蒸青綠茶。優質蒸青茶有湖北的恩施玉露。
烘青綠茶外形固然不如炒青那樣膩滑緊結,但條索完美,常顯鋒苗,白毫出現,色澤眾為綠潤,沖泡后茶湯香氣清鮮,味道鮮醇,葉底嫩綠明亮。
注:平常烘青是不成直接飲用的,特種烘青是可直接飲用的茶葉,合鍵種類有黃山毛峰、六安瓜片、平和猴魁、鳳形安吉白茶等。
干燥時欺騙日光直接曬干。屬于出格陳腐且自然的干燥體例。合鍵正在中邦的云南、陜西、四川等地坐褥,也即是滇青、陜青、川青,滇青品德較好。
曬青綠茶舉動商品茶直接出賣或飲用并不太眾,大大都用來舉動黑茶的原料或直接壓制成緊壓綠茶。
綠茶以春茶為佳,秋茶其次。春茶也會因骨氣分為明前茶和雨前茶,明前茶品德和口感都要好于雨前茶。
貢牌龍井著名度很高,他們店里各式品德的茶葉都有。這款不到200元一斤,出格適合舉動初學款口糧茶。茶香較為芳香,口感也還算醇厚,謬誤即是不耐泡,大凡3泡口感就斗勁淡了。倘使念要口感好點,能夠嘗嘗他們家其他的茶葉。
西湖牌龍井是始創于1949年的杭州茶廠有限公司,其前身為邦營浙江省杭州茶廠,史冊悠長。采用的是明前春茶,品德好,沖泡后茶湯黃中帶綠,入口鮮醇,回味甜蜜。
倘使你喝膩了貢牌龍井,能夠實驗一下獅牌,除了貴,其他沒什么題目。明前特級茶,干茶黃綠自然混成,湯色出格澄瑩,豆香醇郁,唇齒留香。
倘使你愛好入口鮮爽的綠茶,我發起你選安吉白茶。極簡打算,屬于眾次入手的綠茶,雖說是雨前茶,品德卻出格不錯,干茶條直,并且肥壯平均,茶湯嫩黃明亮,一股板栗清香,口感鮮爽回甘顯著。
安吉白茶手工炒制傳承人許萬福制制,條索粗松,蘭花式樣,湯色清透,有股濃濃的竹香,口感清香。價值實惠,出格適合當做口糧茶。
念要喝到好喝的黃山毛峰,肯定要選謝裕大。黃山毛峰有6個等第,斗勁推選明前特級的這款,取得過獎項,能夠閉眼入。蘭花香氣好聞,茶湯澄瑩明亮,口感清冽適口。
和其他綠茶分別,這是一款無牙無梗由單葉制成的綠茶,唐代已負盛名,明清為朝廷貢茶?;樟锹劽墓扔瓴?,寶綠帶霜,香而不澀,濃而不苦,回味甜蜜。
黃山市猴坑茶業旗下品牌,前身是黃山區新明猴村茶場。茶葉入口醇厚爽口,毫無澀味,同時茶香芳香,發起操縱直筒玻璃杯泡,會出格悅目。
這款是雨前特級茶,他家也有明前茶,價值稍貴,不正在意價值的能夠買。條索纖細,螺旋狀,葉質軟嫩。茶湯嫩綠澄瑩、茶人,茶香氣馥郁,鮮醇口感。
竹葉青主打的是高端送禮綠茶,能夠分為論道、靜心和品嘗三大系列。己方喝或者送父母能夠選這款品嘗系列的,價值優惠一點。竹葉青的口感和其他綠茶略有分別,口感回甘中略有辛酸,生津解渴。
這款茶的干茶較為勻整,顏色實綠中帶黃,看上去有顯著的白毫。泡上一杯之后能夠看到它的茶湯顏色嫩綠,聞一聞清香較為顯著,入口鮮爽,有回甘,并且這款茶相對其它綠茶較為耐泡,算是一個它的特性。
文新是信陽毛尖的代外性品牌,這款算是性價比還不錯的口糧茶。只選用一芽兩葉的芽型,茶葉泡開之后觀感不錯,不凌亂,茶毫飽滿,栗香撲鼻,喝起來鮮爽感尚可,有回甘。
這款是禮盒裝,送人己方喝都能夠。它的茶芽肥而綠,湯感醇厚鮮爽,余味悠長,清香氣味,香味統統。湯色黃綠明亮,出格澄瑩。IM電競1