據港交所3月7日披露，綠茶集團有限公司(簡稱“綠茶集團”)通過港交所上市聆訊，花旗和招銀邦際為聯席保薦人。據報公司將正在本周最先舉辦預途演，籌劃集資1.5億美元。

　　招股書顯示，綠茶集團是中邦的歇閑中式餐廳運營商，于2008年正在杭州西子湖畔開設了第一家綠茶餐廳，并逐漸創造了天下性餐廳匯集。

　　截至結尾現實可行日期，公司的餐廳匯集包含236間餐廳，并遮蓋中邦18個省份、4個直轄市及3個自治區。截至目前，綠茶餐廳并未怒放加盟，整個采用直營形式。

　　正在菜式上，綠茶餐廳主打中式調解形式，即正在進駐新區域時矯捷打算逢迎本地文明的菜單，以此得回地輿拓展方面的競賽上風。

　　通常而言，每家餐廳供應80至100種菜品，涵蓋招牌菜、IM電競1前菜、湯羹、主菜、素菜、甜品和飲品；2018年至2020年，綠茶餐廳別離推出94個、120個和147個新菜品，平常每年更新約20%的菜品。

　　除菜品的迭代外，綠茶餐廳的裝扮中亦融入中邦守舊藝術的經典元素和自然景觀，以創造更好的用餐體驗。

　　依據灼識諮詢的原料，中邦中式餐廳市集的總收入于2020年達21,981億元，歇閑中式餐廳市集的總收入達3,513億元。跟著繁眾餐廳品牌出席市集，歇閑中式餐廳市集亦高度分袂。于2020年，五大品牌約占歇閑中式餐廳市集總收入的3.8%。于2020年，公司的綠茶品牌餐廳完畢16億元的總收入，正在中邦歇閑中式餐廳市集的市集份額為0.5%，排名第四。

　　正在2020年疫情的影響下，很眾餐飲企業面對著苛酷磨練，但對待具有著杰出財政氣力和過硬謀劃才略的頭部餐飲品牌來說，不失為一個修煉內功、夯實根柢的時機，為進一步結實自己長久發達打牢根柢。

　　生意方面，2021年前三季度，綠茶餐廳重要收入源于餐廳謀劃，共收入14.75億元，占比87.1%，外賣任事收入2.18億元，占比12.9%。

　　從運營數據來看，2021年前三季度，綠茶餐廳的人均消費為60.2元，翻臺率為3.32次/日。比擬疫情前2019年的3.34，也已根基規復。而海底撈、九毛九、太二、呷哺、湊湊的翻臺率別離為3.00、1.80、3.70、2.30、2.60，綠茶集團的翻臺率出類拔萃，僅次于太二餐廳。

　　從趨向來看，綠茶集團的同店收入已觸底回暖。2021年前9個月，公司同店收入較2020年晉升58.2%至16.94億元，同期海底撈、呷哺、湊湊這一數據的增速均缺乏三成。但綠茶正在招股書中披露了其遠大的擴張籌劃。自本年至2024年，其擬合計新開設340間餐廳，籌劃投資本錢合計約為12.41億元。

　　近期餐飲企業紛紛正在香港遞外，掀起餐飲企業正在香港的IPO高潮。2022年往后，已有七欣天品蟹軒、鄉下基、楊邦福麻辣燙三家餐飲企業正在港交所遞交招股書，其余，和府撈面也也許選取正在香港上市。

　　對待曾經存活了十余年的綠茶集團而言，正在綠茶集團的重要陣腳一線及新一線都會，公司已為消費者所熟識，綠茶餐廳品牌已由當年的網紅餐廳改制為消費者的“知音人”。而對待二、三線以至低線都會的消費者而言，綠茶餐廳仍是頗具“希奇感”的品牌，正在這些區域綠茶餐廳仍具備極高的擴張潛力。

　　跟著疫情影響逐步消退，餐飲行業的投資邏輯重回正道。對待連鎖餐飲品牌來說，準則化體例的創造、品牌上風的釀成加之本錢助力下的疾速賽馬圈地，都是異日內行業中盤踞更大份額的閉節所正在，而綠茶正正在絡續鞏固這三個方面，待其得勝上市，思來也會給市集帶來更眾看點。