一年之計正在于春，好茶根本都被春天承包了。茶樹源委一個冬季的歇整和堆集，正在春天怠緩發展萌發，茶葉內含物質更富厚，氨基酸含量高，味道鮮爽，險些全部茶都以春茶為貴

　　依照咱們的古板，許眾人都可愛趕個早，可愛搶“鮮”。于是，每當春茶鄰近上市，咱們就會看到一系列讓人目炫狼籍的名詞

　　我邦幅員空曠，于是各地的春茶上市時刻是有很大區別的。閉于上市時刻有一句俗話

　　西南茶產區，以及海南往往比江南茶產區上市早二十天到一個月擺布。好比海南白沙綠茶正在一月底就有新茶上市，尚有宜賓早茶

　　明前茶：明前茶，貴如金。正在清明節前采制成的茶葉。清明凡是來說是公歷的4月5日或前后。是春茶里最為人熟知的一種茶，往往代外著一年中茶葉代價的最高點

　　雨前茶：正在谷雨前采制成的茶葉，固然不如明前茶細嫩，代價也低于明前茶許眾，但因為此時氣溫上升，茶葉的內含物比擬明前茶更富厚，耐泡度更高，也很受茶友青睞

　　一、這個提法只是針對江南茶產區，首要便是正在江浙皖一帶，最著名的便是西湖龍井，碧螺春。清明時節江北茶區的山東茶還未抽芽，而云南早已綠葉滿枝了

　　二、就算是正在江南茶產區，也不代外正在這個產區里明前茶便是最好的，好比六安瓜片，安祥猴魁的上市時刻凡是便是正在明前后谷雨前

　　頭采茶：這個也好解析，便是茶園開春后的第一次采摘。這個光陰能抵達采摘軌范的茶往往數目極少，往往都是用來試制用的，品德也不必然是最好的

　　頭春茶：第一波采摘的春茶，只須是開年第一次采摘便是頭春茶，于是頭采茶也正在頭春茶的界限，不外頭春茶邊界更廣，從第一次采摘到清明擺布都算是頭春茶

　　原來，閉于頭采茶和頭春茶的觀點，并沒有昭彰的觀點，也不如明前茶和雨前茶那樣深遠人心。并且，區別品種的茶葉采摘時刻也是不相同的，頭春茶能夠從1月底延遲到3月，好比浙江永嘉的烏牛早正在仲春下旬就已上市，因為和龍井外形長得極像，常被不良茶商虛偽龍井

　　于是，頭采茶和頭春茶現正在更眾被用于茶商的廣告營銷，這種細分的宗旨無非是為了營制稀缺的觀點以得到更高利潤，就具體品德而言，頭采茶往往并不因為明前茶或雨前茶，提倡茶友不必過于追捧

　　別的一個常睹的招數便是：不良茶商會運用時刻差，將正在云貴川一帶最先成熟上市的茶，虛偽江浙地域的茶運到江浙一帶實行制制售賣。由于就綠茶而言，咱們大大都的能賣好代價的名優綠茶都聚積正在東部

　　春茶不是越早越好，茶葉的質地也跟采摘以及制制水準息息干系，假設你思正在一共春季都喝到區別品種的春茶，依照這些茶區的采摘時刻即可：

　　先喝西南茶產區，好比竹葉青，都勻毛尖，宜賓雀舌等；再喝江南茶產區，好比龍井、碧螺春；然后到產茶大省安徽，有六安瓜片，安祥猴魁等；結尾一塊北上，山東的日照綠茶，嶗山綠茶也是很不錯的選拔

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