中邦事茶葉的起源地，邦人飲茶的風氣距今仍舊有幾千年的史書，到現正在更是長遠到咱們的常日生計中，不管是本身正在家或是款待客人，又或者上門送禮，都少不了茶的身影~

　　過年光陰，公共走親訪友不免會坐正在一齊喝飲茶，聊閑談，然則茶內部的知識，臆想尚有不少人沒弄通曉，本日小二就和公共聊一聊！

　　我們熟知的茶便是綠茶和紅茶，然則根據發酵水準，茶可能分類六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶，并且分歧的茶尚有分歧的特征，喝對了能保健攝生，但喝錯了也大概傷身！

　　綠茶是這六種茶中獨一的不發酵茶，保存了較眾的自然物質；而鮮葉采摘后高溫緩慢殺青，阻礙茶眾酚的氧化，其抗氧化功效也是較強的。

　　其余，其修制方法還保存了性寒涼特征，又味甘苦，因此清熱降火的服從也較好。

　　黃茶源于綠茶，只是正在修制上眾加了一步悶黃，即正在濕熱、悶蒸中實行發酵。其發酵度為10%-20%，是微發酵茶。

　　黃茶屬于“漚茶”，正在漚的經過中會形成大批消化酶，對脾胃有好處，是以展現消化不良、食欲不振等景況，可能喝一杯黃茶。

　　白茶的發酵水準約20～30%。墨綠采摘下來后，不必要殺青，也不必要揉捻，只須始末萎凋、自然干燥即可。

　　新白茶：包含白毫銀針、白牡丹、壽眉等種類，含有豐饒的氨基酸、茶眾酚、咖啡堿等物質，是降火、消炎殺菌的好襄助。

　　老白茶：即放了三年以上的白茶。跟著時代的推移，茶眾酚、咖啡堿、氨基酸等物質垂垂轉化為黃酮類化合物，關于養護血管、消重血脂和膽固醇有肯定好處，并且茶性溫和，適合“三高”人群常喝。

　　鐵觀音、大紅袍都是青茶，又叫烏龍茶，屬于半發酵茶。正在剖析脂肪、減肥健美方面外示出色。

　　烏龍茶中有較豐饒的單寧酸，與脂肪的代謝有親昵的聯系，能助助消重血液中膽固醇含量；其余，與綠茶和紅茶比擬，青茶還或許加快身體推廣產熱量，鼓舞脂肪燃燒，淘汰腹部脂肪的積聚。

　　紅茶是全發酵茶，茶性比力溫和，靠的是揉捻或揉切損壞茶葉細胞，讓茶眾酚氧化、薈萃、縮合，變成紅茶色澤和味道的要緊因素——茶黃素、茶紅素、茶褐素。

　　而所含的茶紅素、茶黃素等可能輔助平靜血糖；且紅茶所含茶眾酚比力少，對脾胃刺激性小，且對脾胃虛虧的人有和胃的效力。

　　從中醫的角度看，紅茶性溫味甘，有生熱暖腹的服從，能加強人體對嚴寒的順應本領，是以冬天宜喝紅茶。

　　黑茶，屬于后發酵茶，包含云南普洱茶、湖南黑茶等，普通是鮮葉曬干后，正在濕熱前提下操縱微生物菌落舒徐發酵所得。正在微生物的效力下，黑茶也會被授予更大的服從，最為出名的依然去油降脂，并改革腸道微生物境況。

　　飲茶壯健攝生，然則也有講求，有些茶不行喝，有些時辰不行喝，有些人盡量少喝以至不飲茶。

　　沖泡時代過長，茶葉中的茶眾酚，類脂物質等會爆發氧化，不單茶湯色暗、味差、香低，落空品味價錢；也會因為茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而淘汰，落空少少養分價錢。

　　固然沒有推敲顯示喝久沏茶（隔夜茶）會致癌，但茶湯棄置時代太久，受到周遭境況的污染，不免會有微生物和細菌侵入，是以不提倡喝。

　　變質茶即安排時代經過或保留不妥，發霉了，茶葉大概長出白毛、綠毛，或帶有霉味。由于良眾霉菌高溫蒸煮下也是無法殺死的，是以發明此類茶肯定要實時扔掉，不宜連續飲用。

　　因為茶中含有，連飲幾杯濃茶后，大批被招攬進入血液，容易使人頭昏、頭痛、神經興奮，以至展現醉茶。注意醉茶，要做到飲用平淡的茶水，日常茶與水的比例正在1：50安排。

　　茶葉并不是喝得越眾越好。即使喝茶過眾，茶水堆集正在腸道內，就會影響尋常招攬。

　　其余，大批水分進入人體，容量緩慢推廣，會加重心臟負責，惹起心肺功效分外，稀奇是會給心臟功效不良的年邁體弱者帶來危境。

　　尋常景況下，口腔和食道的溫度眾支柱正在體溫，也便是37℃安排，茶水過燙，口腔和食管黏膜都市被灼傷，永恒以往黏膜連續修復增生，容易激勵炎癥，以至推廣食道癌變的危險。

　　邦際癌癥推敲機構更是將高于65℃的飲品列為2A級致癌物！提倡喝茶的溫度宜正在56℃以下。

　　而飯中飯后飲茶，茶水大概會與其他食品反響而變成重淀物，影響消化招攬，以至爆發血虛等景況。是以，提倡飯后1-2小時再飲茶。

　　酒后大批喝茶，正在利尿的同時，可使大批未剖析的乙醛通過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。其余，喝酒可使人心跳加疾，心臟負責加重，而此時大批喝茶，會使血容量推廣，對心臟更為晦氣。

　　失眠、心臟病、神經退步、甲狀腺性能亢進、結核病的人群都不適合喝茶，哺乳期及妊婦和嬰小兒也不宜喝茶。

　　過年光陰，款待親朋心腹少不了茶，是以一全邦來能成立出良眾茶葉渣，直接倒掉就太悵然了！原來咱們可能用來擦拭去除砧板、刀具、容器里食品殘留的腥味、蔥蒜味，或者風干后放正在冰箱里除異味。這些閉于“茶”的小學問，你都記下了嗎？

　　catalogs:115814;contentid:10919666;publishdate:2023-01-22;author:季爽;file:36-35baecc0-6af9-48c2-9e67-32a51b983a3b;source:29;from:CCTV回家用飯;timestamp:2023-01-22 15:40:35;

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