綠茶是中國產量最大、飲用最為廣泛的一類茶，采摘的是茶樹的新葉或者芽，經過殺青、整形、烘干等工藝制造而成，因為綠茶沒有經過發酵，保留了較多的營養物質，其中含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。用于頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利。并有降血脂，抗衰老，堅固牙齒，美麗容顏之功效。下面就隨小編一起來看看綠茶的功效與作用，綠茶的正確沖泡方法！

　　2、延緩衰老，在人體新陳代謝過程中，會產生大量自由基，也會使體內細胞受傷。超氧物歧化酶是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。所以，經常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。

　　4、提神，綠茶中的咖啡堿能夠促使人體中樞神經興奮，增加大腦皮層的興奮過程，起到提神醒腦的效果，同時對于偏頭痛也有一定的緩解的效果；

　　5、減肥，綠茶本身熱量很低，并且含有豐富的維生素C，能夠減少體內脂肪的堆積，達到瘦身減肥的目的；

　　7、護齒明目，綠茶中含有氟，能夠有效抑制鈣的減少，對于預防齲齒和護齒都有較好的作用；此外綠茶中的維生素C等，對于降低眼睛晶體的混濁度，減少眼疾、護眼明目，具有積極的作用。

　　6、防止口臭，綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。另外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，經常飲用綠茶、可以有效防止口臭。

　　瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡?？扇　爸型斗ā被颉跋峦斗ā?，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。

　　杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

　　一般不宜泡飲細嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，IM電競茶味也濃。泡茶時，先洗凈壺具，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3—5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，暢敘茶誼。

　　客來敬茶是我國各族人民共同的禮節，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法，相對而言有些粗俗。有些地區，為表達敬客心意，還在綠茶中放糖調飲，以示甜甜蜜蜜。

　　泡飲之前，先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯的茶葉，置于無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針；欣賞綠茶制作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫；再嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香，充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然后進入沖泡。