IM電競喜歡喝茶的人都知道，綠茶講究明前茶、雨前茶。明前茶、雨前茶是我國江南茶區按照節氣對不同階段春茶的稱呼。顧名思義，“明前茶”是清明節前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質好，雨前茶品質也不錯，

　　乾隆皇帝下江南，在杭州觀看龍井茶采制時，曾作觀采茶作歌》，詩云“火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”，就是指“清明”前一日采制的龍井茶品質最好，過早采制太嫩，過遲太老。這個火就是指寒食節，也叫禁火節，其實和清明就差一兩天。

　　雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這時氣溫回升，天地的生發之氣更盛，芽葉生長相對較快，因此雨前茶往往滋味鮮濃而且耐泡。到采茶時節時說:“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！边@對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后、谷雨前，確實是最適宜的采制春茶的季節。

　　細嫩，泡茶時水溫不宜過高，一般85度左右即可，有些茶毫較多，條形更細嫩的茶還需要上投法，就是先注水，再投茶，以免破壞茶的鮮爽的感覺。

　　《茶經》中第一句話就說:“茶者，南方之嘉木也?！蔽覀冋f一方水土養- -方人，茶樹既然是南方的樹木，就更適合在燥熱的;南方飲用。而在北方，我們喝茶就盡量要選擇發酵茶或者半發酵茶來喝了。搽經》中說的茶之為用，味至寒，通過發酵這道加工工序，就可以大大減低茶的寒性。

　　現在很多成功人士，不管自己是什么體質，每天早上一起床先喝一杯上好的綠茶，認為這才是品質生活，卻不知這里面也有隱患。這些人中就包括一-些脾胃虛寒的人，他們甚至喝到拉肚子，喝出胃病來都不知道怎么回事。從另一個角度講，上午是陽氣生發的時間，大清早就拿性質陰寒的綠茶來打壓上升的陽氣，也是不利于健康的。

　　一：腸胃不好的少喝新鮮綠茶。綠茶是不發酵茶，多酚類和酶類物質豐富，涼性較強。新茶時間短，有些物質尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。

　　二：頭泡茶不要喝。在茶葉制作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。

　　三：服藥期間不要喝綠茶。綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發生反應減弱藥性，影響藥物的發揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。

　　四：胃寒者少喝綠茶。綠茶作為未發酵茶的屬性不如全發酵茶紅茶那樣養胃，飲用不當還會刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝綠茶。

　　綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為顯著。經期女性面對著大量的血液流失，與此同時，人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵也大量流失，輕易造成缺鐵性貧血。

　　綠茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質卻具有使人高興的作用，過量飲用或濃度過重會造成情緒激動或發現敏感，影響睡眠。

　　綠茶中較多的鞣酸也會加重便秘癥狀，由于鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動減慢，進而導致大便滯留在腸道。