綠茶是我國的國飲，也是聯合國推薦的六大健康飲品之首。從我國綠茶的供需情況來看，我國是綠茶生產大國，內部生產占據了主要供應端，進口數量則微乎其微;在消費方面，我國綠茶消費量隨著銷售渠道拓展、健康理念普及等原因而增長，在出口方面則由于行業自身原因及外國市場偏向紅茶的原因而無法產生出口突破。

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　　綠茶是中國的主要茶類之一，綠茶是不發酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。

　　綠茶是中國茶葉中最主要的茶類，綠茶行業不斷發展，種植面積不斷擴大，產量不斷增加。2014-2020年我國新發展茶園大面積投產，加上大多數新發展的茶園已經開始進入豐產期，我國綠茶生產總量一直呈增長趨勢。2020年我國綠茶產量達184.27萬噸，同比增長3.94%，其產量占到了我國茶葉總產量的61.7%。

　　從我國的綠茶進口情況來看，我國的綠茶進口量與我國內部供應來說微乎其微，2014-2020年我國綠茶進口數量呈現先減后增的趨勢，2020年我國綠茶共進口0.43萬噸，同比增長4.88%。

　　中國是全球綠茶大國，綠茶品質優良，現已形成多個享譽海內外的綠茶品牌，如西湖龍井、碧螺春、松陽銀猴等。中國綠茶內銷市場較大，2014-2020年中國綠茶市場消費量呈上升走勢，2020年中國綠茶內銷數量約為127.9萬噸，同比增長5.4%，據中國茶葉流通協會統計，2020年我國綠茶消費量占全茶葉消費量的比例約為58.1%。

　　從我國綠茶的出口市場來看，我國是全球綠茶出口大國，綠茶出口量超過世界上其它任何國家。2014-2019年，我國綠茶出口量整體呈現增長趨勢，但在2020年我國綠茶出口量出現了一定幅度的下滑，共出口綠茶29.34萬噸，同比減少3.46%。我國綠茶出口無法實現大規模突破主要原因在于綠茶文化輸出能力低、行業企業多且小、市場混亂等因素。

　　2020年，中國傳統茶類銷售格局基本穩定。在銷售方式上，天貓、京東等平臺電商的銷售量額大增，銷售份額持續擴大;從消費市場發展看，由于疫情使人們更注重健康，因此飲茶人口數量與消費需求量持續增多，而且在可預期的未來將進一步擴大。預計到2026年我國綠茶消費量將增長到169萬噸，年復合增長率約為4.1%。

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