黑茶卓殊,以前主銷邊疆的逛牧少數民族區域,稱為“邊銷茶”。跟著社會的生長與人們生涯程度的普及,黑茶奇特的壯健功用惹起了人們的閉心。
作家斗勁體系地先容了黑茶的根蒂學問,如生長與宣稱、產地與境遇、加工與產物、沖泡與品飲、功用與積儲、茶事與茶詩等,為讀者掀開了一扇派別,認知穿越千年絲途與茶馬古道而進入人們生涯飲品的黑茶。本書實質充裕、圖文并茂、尋常易懂,是茶友解析黑茶的好書。
——劉新安(湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總司理,千兩茶非物質文明手藝傳承人)
正在中邦茶的大師族里,比擬起春意盎然的綠茶、濃情蜜意的紅茶和嬌媚眾姿的青茶,黑茶更像一位隱者,冷靜而和諧。茶因差異的加工工藝而調劑了茶性,特殊的制茶工藝,使黑茶正在對人體新陳代謝的醫療上具有絕頂明顯、優秀的效益。